aftenbuffeter

Aftenbuffeter

Kun ved forudbestilling

Alle buffeter er inkl. opdækning
Ved bestillinger på under 20 couverter tillægges 15% pr. couvert

Issvane fyld med frugt kr. 600,00

Aftenbuffet 1 – kr. 249,00

Dampet kold laks med krydderdressing
US cuvette & Cajunstegt kylling
Flødekartofler, salat, dressing
Hjemmebagt brød & smør
Chokoladekage med vanillecreme

Aftenbuffet 2 – kr. 299,00

Hjemmerøget laks med basillkumcreme
Seranoskinke med artiskokhjerter
Helstegt kalvesteg
Langtidsstegt svineryg med timian
Hvidløg og chilistegt kyllingebryst.
Sesamstegte små kartofler.
Flødekartofler.
2 slags årstidens salat & dressing
Hjemmebagt brød & smør
Chokoladekage “Gateau Marcel ” med frisk frugt.

Aftenbuffet 3 – kr. 409,00

(Min 30 cuverter)

Rimet laks lagt på agurkecarpaccio
Grillet tun med salsa verde og citron
Oksecarpaccio med plukket salat og parmasan
***
Helstegt oksemørbrad
Rødvinssauce
Timianstegt lammeculotte
Tzatziki
Farseret unghanebryst
Mild madagascar peber sauce.
Sesamristede kartofler
Bagt kartoffelmos med urter
Tomatsalat med feta
Sur-sød marineret spinatsalat med nødder og rosiner
Edemambønne salat med rødløg
5-korns landbrød & smør
***
2 slags europæiske oste med garniture
Pandekager med blåbærkompot & vanilje is
Salat af melon & ananas.

Mexicansk Buffet kr. 249,00

Tacokrydderet oksekød i strimler
Kylling Fajita
Chili con carne med creme fraiche
Salat bar & Guacamole
Revet cheddar ost
Salsa
Bagte ris
Creme fraiche & hvidløgs dressing
Tortillas, Nachos & Taco skaller
kokos-lime kage med margarita creme samt frisk frugt

Amerikansk Buffet kr. 309,-

Spicy Shrimp salad
US Roast & Chispy chicken cornflakes
BBQ Spareribs
Baked potatoes & US Fries
Sweet corn
Coleslaw
Cesar salad
Hjemmebagt brød

Pepper sauce
Brownie & hjemmelavet is.

Italiensk buffet kr. 365,00

(min. 30 pers. )

Bruchetta med tomat, hvidløg og basilikum
Kalv i tun sauce “Vitello tonnato”
Oksecarparccio med plukket salater, olivenolie og parmasan
Bresaola med marineret artiskokhjerter
Tagliatelle med skaldyr og urter
Svampe risotto med italiensk cremeost
Ratatouille
Hvidløg og rosmarinstegt oksefilet
Små krydderstegte kartofler
Tomatsalat med mozzarella
Hjemmebagt focaccia brød
Appelsin panna cotta samt bærcoulis

Tillæg: 2 slags italienske oste med oliven-tomat pesto kr. 55,-