aftenbuffeter

Aftenbuffeter

Kun ved forudbestilling

Alle buffeter er inkl. opdækning
Ved bestillinger på under 20 couverter tillægges 15% pr. couvert

Issvane fyld med frugt kr. 600,00

Aftenbuffet 1 – kr. 239,00

Dampet kold laks med krydderdressing
Helstegt oksefilet & Cajunstegt kylling
Flødekartofler, salat, dressing
Hjemmebagt brød & smør
Chokoladekage med vanillecreme

Aftenbuffet 2 – kr. 289,00

Hjemmerøget laks med basillkumcreme
Parmaskinke med artiskokhjerter
Helstegt kalvesteg
Langtidsstegt svineryg med timian
Hvidløg og chilistegt kyllingebryst.
Sesamstegte små kartofler.
Flødekartofler.
2 slags årstidens salat & dressing
Hjemmebagt brød & smør
Chokoladekage “Gateau Marcel ” med frisk frugt.

Aftenbuffet 3 – kr. 399,00

Rimet laks lagt på agurkecarpaccio
Grillet tun med salsa verde og citron
Gravad okseinderlår med plukket salat og parmasan
***
Helstegt oksemørbrad
Rødvinssauce
Timianstegt lammekølle
Tzatziki
Farseret unghanebryst
Mild madagascar peber sauce.
Pommes fondant
Bagt kartoffelmos med urter
Tomatsalat med feta
Sur-sød marineret spinatsalat med nødder og rosiner
Kikærtesalat med oliven
5-korns landbrød & smør
***
2 slags europæiske oste med garniture
Blåbær pandekager med vanilje is
Salat af melon, ananas og mynte

Mexicansk Buffet kr. 239,00

Tacokrydderet oksekød i strimler
Kylling Fajita
Chili con carne med creme fraiche
Salat bar & Guacamole
Revet cheddar ost
Salsa
Bagte ris
Creme fraiche & hvidløgs dressing
Tortillas, Nachos & Taco skaller
kokos-lime kage med margarita creme samt frisk frugt

Amerikansk Buffet kr. 299,-

Spicy Shrimp salad
US Roast & Chispy chicken corn flakes
BBQ Spareribs
Baked potatoes & US Fries
Sweet corn
Cole slaw
Cesar salad
Corn Bread
Pepper sauce
Brownie & Yoghurt ice

Italiensk buffet kr. 355,00

(min. 30 pers. )

Bruchetta med tomat, hvidløg og basilikum
Saltimbocca af rødtunge
Kalv i tun sauce “Vitello tonnato”
Oksecarparccio med plukket salater, olivenolie og parmasan
Bresaola med marineret artiskokhjerter
Tagliatelle med skaldyr og urter
Svampe risotto med italiensk cremeost
Ratatouille
Hvidløg og rosmarinstegt oksefilet
Smørstegte kartoffelpastaer med persille ” Gnocci”
Små krydderstegte kartofler
Tomatsalat med mozzarella
Spæde plukkede salater
Foccacia brød bagt med timian og olivenolie
Små ciabatta boller samt balsamico vinagrette
Appelsin panna cotta med bærcoulis samt sorbet

Tillæg: 2 slags italienske oste med oliven-tomat pesto kr. 55,-