Buffeter

---

 

Kun ved forudbestilling
Alle buffeter er inkl. opdækning
Ved bestillinger på under 15 couverter tillægges 15% pr. couvert

 

Issvane fyld med frugt kr. 600,00

 

 

Aftenbuffet 1 - kr. 209,00
Dampet kold laks med krydderdressing
Rosastegt amerikansk oksesteg & Cajunstegt kylling
Flødekartofler, salat, dressing
Hjemmebagt brød & smør
Chokoladekage med vanillecreme

 

 

Aftenbuffet 2 - kr. 259,00
Hjemmerøget laks med kold basillikum sauce.
Parmaskinke med marineret artiskokhjerter
Rosastegt kalvesteg
Langtidsstegt svineryg med timian
Hvidløg og chilistegt kyllingbryst.
Sesamstegte små kartofler.
Flødekartofler.
Mixed salat & dressing
Feldsalat med melon og rosenpeber.
Hjemmebagt brød & smør
Chokoladekage "Gateau Marcel " med frisk frugt.

 

 

Rimet laks lagt på agurkecarpaccio
Grillet tun med salsa verde og citron
Gravad okseinderlår med plukket salat og parmasan
***
Helstegt oksemørbrad
Rødvins sauce
Timianstegt lammekølle
Tzaziki
Farseret unghanebryst
Mild madagascar peber sauce.
Pommes fondant
Bagt kartoffelmos med urter
Tomatsalat med feta
Sur-sød marineret spinatsalat med nødder og rosiner
Kikærtesalat med oliven
5-korns landbrød & smør
***
2 slags europæiske oste med garniture
Blåbær pandekager med vanilje is
Salat af melon, ananas og mynte

 

Mexicansk Buffet kr. 209,00
Tacokrydderet oksekød i strimler
Kylling Fajita
Chili con carne med creme fraiche
Salat bar
Guacamole
Revet cheddar ost
Salsa
Bagte ris
Creme fraiche & hvidløgs dressing
Tortillas
Nachos
Taco skaller
kokos-lime kage med margarita creme samt frisk frugt

 

Amerikansk Buffet kr. 259,-
Spicy Shimp salad
US Roast
Chispy chicken corn flaks
BBQ Spareribs
Baked potatoes
US Fries
Sweet corn
Cole slaw
Cesar salad
Corn Bread
Pepper sauce
Brownie & Yohurt ice

 

 

Italiensk buffet kr. 299,00
Bruchetta med tomat, hvidløg og basilikum
Saltimbocca af rødtunge
Kalv i tun sauce "Vitello tonnato"
Oksecarparccio med plukket salater, olivenolie og parmasan
Bresaola med marineret artiskokhjerter
Tagliatelle med skaldyr og urter
Svampe risotto med italiensk cremeost
Ratatouille
Hvidløg og rosmarinstegt oksecouvette
Smørstegte kartoffelpastaer med persille " Gnocci"
Små krydderstegte kartofler
Tomatsalat med mozzarella
Spæde plukkede salater
Foccacia brød bagt med timian og olivenolie
Små ciabatta boller samt balsamico vinagrette
Appelsin panna cotta med bærcoulis samt sorbet

Tillæg: 2 slags italienskeoste med oliven-tomat pesto kr. 45,-